4月11日，山东省市场监督管理局发布了关于23批次食品不合格情况的通告2024年第9期（总第453期）。

其中，单县佳美惠连锁超市销售的标称为邢台市乡味长食品有限公司生产的爆浆牛角包（草莓味）（2023-11-1、乡味长、计量称重）菌落总数检验值为18000,22000,26000,13000,9700CFU/g。标准规定为n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g，该批次产品不符合食品安全国家标准规定。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10⁵CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10⁴CFU/g。

目前，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。