勤俭节约是中华民族的传统美德，也是践行社会主义核心价值观的生动体现。为贯彻落实习近平总书记提出的“坚决反对餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示精神，晋能控股煤业集团晋城煤炭事业部晟泰公司白马绿苑餐饮公司通过建立长效机制、突出宣传引导、加强精准供餐等方式，坚决杜绝“舌尖”上的浪费。

构建长效机制，遏制餐饮浪费。以“践行习近平总书记重要指示精神，厉行节约，反对浪费，力行革命性降本增效”为宗旨，该公司进一步强化食材采购、加工出品、厨余垃圾清理、设施设备运行及餐厅的日常管理运营等多个方面的制度建设，突出“厉行节约、反对浪费”的刚性约束，建立起惩戒机制。特别是要求，餐厅管理人员，主厨等接触食材的人员，严格控制食材、调味品用量，做到美味与节约双并重，让顾客吃的好、吃的饱、不浪费。

突出宣传引导，树立节约意识。该公司通过与团青志愿者联动，在餐厅安排志愿者提醒用餐人员杜绝浪费；增设各式宣传标语，放置在就餐显眼区域，以潜移默化的方式影响人的思想与行为；推出“半份菜”“小份饭”“N-1”点菜制、提醒打包等各项服务措施，在满足顾客品种多样化需求的同时，降低浪费行为的发生几率。

加强精准供餐，减少食材浪费。该公司进一步深化采购、仓储、备菜、用餐等各环节的全流程精细把控，从食材的申购、采购、存储、加工、销售等各环节入手，全面掌握每日各类食材消耗量，通过精细测算、按需备货，达到后厨备菜快进快出目的，并结合实际制定每月菜谱，通过对菜品主料、辅料的标准化制定，实现采购、加工成本的根本性把控，杜绝浪费行为的发生，用精细化管理，全过程掌控厉行节约。

“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。”在粮食相对安全的今天，每一个人都应当珍惜这来之不易的生活，怀有对粮食的敬畏之心，切实培养节约习惯，以实际行动杜绝餐饮浪费行为。