在川渝，无论昼夜都能看到亮着灯的糖水铺子，听见叫卖，闻到甜香。冰粉悄悄钻进每个川渝人的记忆里，这碗从老祖宗手里传下来的中式甜点，在现代化的生活中，成为了一场关于国产美食的“甜蜜革命”。四川阿依郎食品有限公司（以下简称“阿依郎”）把冰粉的本土化加以改造，一点点把冰粉从川渝街头的小食，变成了能让全国人都爱上的国产甜代表。

“冰”本身就带着浓浓的川渝味。川渝以“火辣”著称，无论是天气还是口味，都需要“冰”来调和。冰粉所用的原料是假酸浆籽，是西南山野里特有的种子。老一辈用石灰水让它凝固的土办法，传了百十年；而冰粉上连浇的红糖、撒的花生碎，也都是本土再寻常不过的东西。阿依郎抱着对这份“本土甜”的热情，结合冰粉本身的“初心”，反复琢磨学习——琢磨那滑溜溜、带着小气泡的口感，还有红糖浇下去时的香甜与品尝美食时的幸福。这份对本土味道的偏爱，成了它后来创新的出发点。

除了冰粉本身，辅料则也同样重要。阿依郎把川渝老红糖做成了液体红糖，倒的时候能拉出细细的糖丝；玫瑰酱、冰粉伴侣能够与冰粉融合得更好，西南片区对于食材的探索，从来没有停歇，都从本地食材里找灵感，既留着记忆里的老味道，又能让现在的年轻人吃得更方便、更有新鲜感。

等要把冰粉送到全国人手里时，阿依郎同样选择专心专注地执着于生产工艺。正是因为阿依郎对产品的认真负责，才能让品牌走出“本土化”的道路，让更多人品尝到这一口传统的冰粉。现在，你可以在线上线下看到阿依郎的身影，超市的货架上、火锅店的餐单里，让你逛着逛着、吃火锅的时候，就能遇见一碗熟悉的冰粉；而线上，就能通过电商平台把冰粉粉和即食冰粉送到家里，哪怕你在北方的冬天，也能随时冲一碗，感受川渝的清凉。

虽然本土，但是阿依郎也没有固执地只卖一种味道，在经典红糖味的基础上，又加了玫瑰、水果等带着中式温柔感的口味，让不管是南方还是北方的人，都能从里面找到“一口甜品”的愉悦感。

阿依郎带来的“甜蜜革命”，是国产美食靠着本土化创新发光的故事，它是缩影，也是未来。阿依郎让更多消费者感受到，国产美食不用去蹭外来的光环，只要守好自己的本土根，把老味道、老食材琢磨透，再用现在人喜欢的方式去调整，就能在新时代里变得越来越受欢迎。