君乐宝牵头承担“十三五”国家重点研发计划项目顺利通过综合绩效评价

发布时间:2022-11-18 14:45:00
来源: 中国网食品
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近日,君乐宝乳业集团牵头承担的“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“乳与乳制品加工靶向物质危害控制技术集成应用示范”项目,顺利通过了由中国生物技术发展中心组织的专家组综合绩效评价。该项目的顺利验收,标志着君乐宝的科研水平和项目管理能力大幅提升,同时也为今后组织开展科研项目提供了宝贵经验。

“乳与乳制品加工靶向物质危害控制技术集成应用示范”项目依托君乐宝等15家研究院所、高等院校、生产企业组成的拥有多个国家级技术平台的“产学研用”研发团队,针对乳与乳制品加工过程中内源产生、人为添加、外源污染三类靶向物质,研究了热加工副产物、微生物、食品添加剂等靶向物质的形成、迁移及积累规律,开发了危害物的快速检测与靶向控制技术,构建了相关安全性风险评估体系,实现了技术集成与应用示范。

经过三年的技术攻关,项目开发了乳制品安全全程控制技术19个和风险评估体系6套,建成了乳与乳制品加工和安全质量全程控制示范线生产线10条,开发系列新型功能乳制品6款,申请发明专利37件,制定标准4项、规程18项,发表论文89篇,其中SCI收录46篇。

经过项目资料审查、成果汇报、专家质询等环节,专家组一致认为本项目基础理论与技术研发创新突出,实践支撑效果显著,项目的实施及推广将有效延长乳品加工产业链,提高产品科技附加值,并为企业提供新的利润增长空间。同时,可通过产业化示范和新产品开发提升企业技术水平和产品种类档次,增强企业综合竞争力,带动上下游产业协同发展。

本次成功验收的国家重点研发计划项目,是君乐宝以科技创新助力乳与乳制品安全、规范生产的一次良好实践。多年来,君乐宝一直把科技创新作为企业的核心竞争力,努力为实现高水平科技自立自强提供助力。依托国际、国内两个创新平台和全员创新体系,君乐宝先后承担国家级研发项目6项,获得81项研发专利,15项省级以上科研鉴定成果,30多项科技成果转化。去年,君乐宝投资5亿元打造的奶业创新研究院投入使用,从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究,并与国内外顶级院校和科研机构合作,全面支撑君乐宝未来创新发展需要。同时,君乐宝以消费者需求为导向,聚焦产业共性、关键技术,相继推出A2型奶牛奶粉、优萃有机奶粉、“简醇”0蔗糖酸奶、“新一代鲜牛奶”悦鲜活等创新产品,得到了消费者的广泛认可,君乐宝婴幼儿奶粉、低温酸奶等产品市场占有率在同品类位居前列。

未来,君乐宝将在助推中国乳业高质量发展的过程中,继续强化企业科技创新主体地位,发挥科技型骨干企业引领支撑作用,携手全球科研力量做好乳品、做强产业、做优品牌,助力中国奶业振兴。

(责任编辑:于昊阳)

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