第十四届亚洲营养大会召开 蒙牛引领“精准营养”新风向

发布时间:2023-09-18 15:17:36
来源: 中国网食品
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9月14日至17日,中国营养学会、亚洲营养学会联合会主办的第十四届亚洲营养大会在中国成都举办。蒙牛全球研发创新中心营养科学研究院支持承办的“精准营养:从科研到产业的协同创新”分论坛于16日下午举行,来自中国科学院上海营养与健康研究所、西班牙马德里高等研究中心、日本(香川)女子大学等研究机构,以及蒙牛营养健康业务部、恒天然、杜邦IFF、挪威阿克海洋生物、华大基因、汤臣倍健、嘉必优、广州金至、金达威、意迪那生物等数十名国内外专家学者和工业界精英就精准营养前沿科技与产业研发等话题开展学术探讨和深度交流。

蒙牛集团助理副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院院长张旭光教授在“精准营养技术前沿与市场转化,携手共创新时代”报告中分享了未来营养健康产业发展及产品变化趋势。他表示,技术研发在产业发展处于关键地位。技术研发需要紧跟市场消费需求新趋势和法规变化新动向,在确保产品合规性和安全性的同时,不断满足消费者对营养健康生活品质的追求。

“精准营养技术既是当下科研热点,也是产业技术升级的必然趋势之一。”张旭光教授在报告中强调,要加强高新技术研发,建立全面的科学体系、高效的技术转化平台和合作模式,进一步促进科技成果产业化应用,推动技术创新和健康产品的高质量发展。与此同时,要进一步促进精准营养科研转化与数字技术融合,从而推动精准营养转化落地,最终实现消费者触达。

分论坛举办期间,中国营养学会精准营养产业分会筹备启动仪式成功举办。作为中国营养学会的二级学会组织和全国性学术团体,拟将新成立的精准营养产业分会以促进我国精准营养科学发展及转化应用为核心任务,打造集科研协作、学术交流、技术开发与转化为一体的平台,重点布局精准营养相关标准研究工作,不断提高精准营养与健康领域的技术水平与转化能力。

作为中国乳业国家队,蒙牛集团坚持和推动科技创新,持续专注于为中国和全球消费者提供营养、健康、美味的乳制品和功能食品。为助力实现“再创一个新蒙牛”战略目标,蒙牛集团成立蒙牛全球创新研发中心。蒙牛营养科学研究院作为其中核心平台之一,加强集团营养健康及生物技术领域的研发工作。

据介绍,蒙牛全球研发创新中心营养科学研究院基于已建立的益生菌菌库和功能菌筛选平台,目前已实现了益生菌Plus特异性配对组合,同时建立多种原料的功能筛选平台。此外,针对老年人、儿童等不同人群和代谢健康、心血管健康等特殊需求进行营养素强化,实现以乳制品为载体的针对特定功能的营养素组合递送体系。同时,开发多维精准营养评价体系以评估个体健康状况和营养需求,借助个性化评价算法系统实现精准营养配方的生成和产品研制。

在蒙牛集团数字化创新的工作中,为满足国内外市场人群“个性化营养”需求,推出了“WOW健康+”数智平台和全球首个营养健康领域模型MENGNIU.GPT。基于该模型推出的“AI营养师蒙蒙”来到消费者身边,旨在为中国家庭提供全天候、高质量、个性化的营养健康服务,着力破解中国营养师覆盖率不高、家庭使用健康服务成本高等难题。

截至目前,蒙牛全球研发创新中心营养科学研究院已建立海内外优秀人才组成的研究团队,并与国内外多家知名高校、科研机构达成战略合作。下一步,蒙牛将携手合作伙伴在精准营养领域的科学研究和产业转化上共谋发展,推动蒙牛更营养、更智慧、更绿色的高质量发展,持续呵护国人健康,助力实现健康中国。

亚洲营养大会每四年召开一次,旨在鼓励亚洲国家和世界各地的营养和食品研究人员、学术界和专业人士之间的科学交流,此次亚洲营养大会设有营养与可持续发展、公共营养与健康、基础营养研究、食物与营养、全生命周期营养、营养教育、临床营养和精准营养8大主题,举办学术分会场和活动上百场,数千名来自世界各国的代表参会。

(责任编辑:于昊阳)

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