海南火山村荔枝汽水，日前在上海举行产品发布会，正式推出全新迭代升级的产品，以“构建城乡连接器”的品牌主张，入局国产汽水的赛道。

北冰洋、冰峰等老牌汽水，是很多人的童年记忆。如今，蛰伏多年的国产汽水纷纷重回公众视野。相关统计数据显示，我国汽水相关企业数量数以万计，并且还在不断增长，国产汽水赛道可谓百舸争流。

“火山荔”品牌如何打动消费者？“火山荔汽水的产品配料非常简单，荔枝浓缩汁、水、二氧化碳，我们打造这款真材实料的荔枝汽水，用的原材料就是海南火山村种植的荔枝。火山岩富含矿物质，矿物质是风味的制造者，成就了天然美味。”火山村荔枝创始人陈统奎说，要把土里土气的农产品变成时尚的生活品味产品，拉近市民与乡村的距离，实现农产品的附加值。

陈统奎是一个在上海工作多年的海南人，2009年起返乡创业，将家乡海南火山村的新鲜荔枝带入北上广深等大城市。他介绍，“火山荔”品牌已经创办十年，一开始主营海南火山村荔枝的鲜果销售，但荔枝成熟期集中，保鲜时间短，鲜果的快递配送成本又很高。这些年，果农的收入虽然整体提高了，但并不稳定，每年的果价忽高忽低。他意识到，不能让农产品简单地停留在“第一产业”，必须要透过一二三产融合发展，最大化创造增量价值。

火山村荔枝围绕荔枝产业链，陆续推出了荔枝酥、荔枝冰淇淋、荔枝精酿啤酒等几代产品。2019年，荔枝汽水研发上市，很快就出圈，2021年实现了年销量超100万瓶、年营业额超1000万元的成绩。