近期，市场监管总局对宣称轻食的沙拉、健身餐、低脂减脂餐等产品，以及牛肉、鸡肉、鸡蛋、虾类、西兰花、苹果等轻食常用原材料开展专项抽检，重点排查广大消费者关心的微生物污染、食品添加剂滥用、农兽药残留和非法添加等潜在风险。本次专项抽检线上、线下同时开展，覆盖蔓味轻食、喜赞轻食等30家餐饮门店，以及山姆、盒马、永辉、罗森等11家连锁超市和便利店，完成抽检105批次。

　　抽检结果显示，轻食产品未检出防腐剂和甜味剂类食品添加剂和减肥类非法添加物，轻食原材料未检出农兽药残留超标。抽检发现，上海某超市销售的1批次预包装“经典凯撒沙拉”检出致病菌单核细胞增生李斯特氏菌，可能是原材料、加工过程交叉污染等原因所致。北京某超市销售的1批次预包装“金枪鱼土豆泥”大肠菌群超标，可能是原材料受到污染，卫生环境、设备、人员、储运等条件不达标所致。

　　对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，压实食品生产经营者主体责任，严控食品安全风险。