“中华老字号”香贡贡猪肉丝防腐剂超标

发布时间:2022-06-21 11:03:09
来源: 中国网食品
作者:李红茹
阅读量: 660

2022年6月17日,福建省市场监督管理局发布2022年第15期食品安全监督抽检信息公告。

其中,标称厦门宏旺味香食品有限公司2022年1月22日生产的猪肉丝(250克/瓶,香贡贡+图形,2022/1/22),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格,检验结果为0.0900g/kg,标准值为0.075g/kg,销售单位为中闽百汇(中国)零售集团有限公司晋江市青阳分公司,初检机构为福建省产品质量检验研究院,复检机构为福州海关技术中心。

山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在熟肉制品中最大使用限量为0.075g/kg。熟肉制品中山梨酸及其钾盐超标的原因,可能是企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用;也可能是在使用过程中未准确计量。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。

厦门宏旺味香食品有限公司官网称,公司是一家以畜禽肉、风味鱼制品深加工生产为主的福建省知名企业,旗下品牌“香贡贡”连锁专卖店经过几十年的历练,是有着百年传承历史的老字号,已在百姓心目中成长为闽南食品的典范。

香贡贡肉制品尤以“肉松和肉干的传统制作技艺”称著,1998年被授予“中华老字号”,2005年获“福建金牌老字号”称号,2008年获得“福建省名牌产品”,2009年获“中国著名品牌”荣誉称号,2015年已被列为“厦门市同安区第一批非物质文化遗产项目”,2019年荣获厦门市商务局授予“香贡贡”厦门老字号荣誉称号。

(责任编辑:于昊阳)

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