4月25日，第四届“味美浙江”厨王争霸赛在杭州农发・城市厨房落幕。本次赛事由浙江省商务厅主办，各地市商务局、浙江省餐饮行业协会等联合承办，作为2026“味美浙江”系列活动开篇之作，以“味美浙江 韵富山海”为主题，汇聚全省11市55名厨艺精英同台竞技、切磋交流。由宁波市商务局组织的宁波代表队荣获“优秀组织奖”，参赛的5位选手全员载誉而归。

宁波市精心选派5名优秀大厨组队参赛，参赛选手均通过宁波市商务局主办、宁波市餐饮业与烹饪协会承办的2026“味美浙菜”厨王争霸赛宁波市选拔赛择优录选。他们分别为：余姚福满南山胡胜钧、鄞州美宴餐厅王硕、慈溪香悦大酒店叶文斌、慈溪梅家品宴叶志钢、象山喜上宴品林品。全体选手凭借扎实厨艺、地道甬味与创新思路，在此次赛事中斩获多项荣誉。

▲宁波参赛选手

首轮“城市味道·招牌菜晋级赛”环节，五位选手自主选材、原创创作，各展所长、亮点纷呈。经专业评审团、媒体评审团及大众评审团多维度综合考评。其中，叶志钢制作的“糟肉蒸双鲜”荣获浙菜传承匠心奖；胡胜钧依托地方特色打造“南山非遗66块肉”、叶文斌创意烹制“酸汤浸鱿鲍”、林品匠心制作“烩煎双味青蟹”，三名选手同步斩获浙菜创新风味奖。

鄞州美宴餐厅（宁波西街餐饮有限公司）王硕凭借参赛菜品“雪菜春笋烧网潮”的出色表现，以全场第二名的成绩晋级第二轮厨王终极对决。第二轮比赛采用双重考核机制，选手需统一完成规定菜品——清炒鸡丝，夯实烹饪基本功；同时现场随机抽取盲盒食材，考验临场创作与创意研发能力。王硕抽中极具宁波地域特色的代表食材黄鱼，精心烹制清炒鸡丝、翡翠黄鱼羹两道菜品，获得评委的一致肯定，最终成功跻身厨王前三甲，荣膺银牌厨王荣誉。

宁波代表队因筹备充分、组织得力、风貌优良，获评优秀组织奖，团体实力广受认可，整支队伍荣誉满载、载誉而归，充分展现了宁波餐饮行业的综合实力与良好形象。