时下，走进云南省普洱市澜沧县富邦乡邦奈村芒丙小组，800多亩石榴花迎风竞相绽放。远看，漫山的石榴园变成了一片绿洲；近看，一簇簇、一朵朵石榴花在枝头跃动，漫步石榴园，花美景美，好不惬意，是一道不可错过的风景，同时也是一道不可错过的美食。

石榴，别名安石榴、若榴、丹若，其花味酸、涩。可不是所有的石榴花都拿来吃，有一些村民还要留着结果卖钱。据了解，石榴花两性，根据子房发达与否，有钟状花和筒状花之别。钟状花子房发达，有利于受精结果，俗称“母花”，筒状花则俗称“公花”或“空花”，其基部较小，常开完花后自然脱落，仅提供花粉而不能结果实。而富于创造的富邦人民变废为宝，将“公花”收集起来食用。

石榴花花萼呈现红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有绿色腺体，边缘具小乳突；花瓣较大，红色、黄色或者白色，顶端圆形。石榴花一般3、4月份开，将近一个月的时间可以采摘了食用。

石榴花的主要食用部位为花萼筒。将石榴花瓣剥开，去除其余部位，仅保留花萼筒，用清水漂洗干净。然后焯水，再次用清水反复漂洗，最后用清水浸泡三四天，把苦涩的味道去掉，三四天以后炒出来的石榴花就不苦涩，口感也比较好。

爆炒石榴花，超简单的快手菜，洗净后配上红椒、大蒜、姜，味道让人赞不绝口。石榴花也可以凉拌，特别爽脆，略苦回甘，让人上瘾，停不下嘴。

把去除苦味的石榴花晒干或者冷冻是一种长期保存石榴花的方法，可以随吃随取。

当然，石榴花瓣炒鸡蛋也是不错的，一点也不油腻，反而很清香。再咀嚼几口你会吃到石榴花甜甜的花汁，百吃不厌。

依时而食，浅尝一口火红的石榴花，不负好“食”光，将四月的“春天”留在舌尖上。