卤味品牌麻爪爪获得近亿元A+轮融资 年内门店总数或达600家

发布时间:2022-05-12 11:44:14
来源: 中国网财经
作者:贾玉静
阅读量: 495

继去年10月完成数千万元A轮融资后,仅隔半年,卤味品牌麻爪爪5月9日又宣布完成A+轮融资,本轮融资金额近亿元,由番茄资本领投,主要用于跨地域经营所需的数字化建设、供应链建设及团队建设。

  公开资料显示,麻爪爪是以凤爪为主打的麻辣卤味连锁品牌,归属重庆麻爪爪餐饮管理有限公司。天眼查信息显示,该公司成立于2014年6月,2019年10月正式开放加盟,此后三年,麻爪爪便以每年新增门店18家、63家、223家的速度持续扩张,目前门店数已达320家。

  作为短保鲜食品,麻爪爪主打冷卤社区门店,而非电商渠道。品牌创始人于学航认为,社区卤味消费场景便利性强,符合卤味本身随机性消费特点,且相较于线上,线下渠道成本也更低。

  据悉,典型的麻爪爪门店面积通常为12-14平米,门店租金往往只占营业收入的10%,而部分同类型电商品牌,流量成本可占到30%。在于学航看来,以麻爪爪当下的发展阶段,线下铺门店、建工厂构建起来的区域护城河,要比单纯电商投入引流扎实,但未来麻爪爪并不拒绝发展电商的可能性。

  番茄资本创始人卿永表示,在全国卤味赛道里,麻爪爪保持极高的开店数、开店率和极低的关店率。相关行业数据显示,目前,麻爪爪单店平均营收连续3年逆势增长,单月新增会员达10万上下,居于重庆地区冷卤连锁头部。

  卿永总结道,麻爪爪的快速发展得益于品牌的理性,尽管已经走上了快车道,但麻爪爪在全国扩张的过程中极度克制,从而有效避免因区域过于分散而带来的产品品质、管理服务、供应链效率、客户体验下降的问题。卿永认为,无论是“麻”的味型,还是“爪”的品类,都极有可能诞生下一个百亿线下连锁。

  据美团《2022卤味品类发展报告》数据显示,2018-2021年间,中国卤制品行业复合增长率高达12.3%,2021年末逼近3300亿元,并有望在2022年达到3691亿元、2023年达4051亿元。中国食品产业分析师朱丹蓬表示,卤味市场规模超千亿元,但是行业尚未形成标准化发展,每个新品牌都有崛起的机会,但是创新型、差异化的卤制品品牌才更能吸引“Z世代”群体。

  据麻爪爪方面透露,今年,公司还将继续扩张,计划年内实现总门店数600家的目标。“新增门店核心位于成都、贵阳两地区县,并向东莞等珠三角地区扩张延伸。”

(责任编辑:于昊阳)

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