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食品界
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食品界
作为一种便捷、即食的方便食品，自热火锅曾受到不少消费者的追捧，这背后是快节奏生活中，“懒人”群体和宅经济的逐步兴起，让自热火锅一度成为一个新的风口。不过，近年来自热火锅的行业热度正在持续降温。
预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业，但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经。
“花瓣冰淇淋、草莓冰淇淋……2024年春天的第一支冰淇淋，是您迎春必‘尝’的美景。”天气刚转暖，类似这样的美食推介已经在社交平台上活跃起来。
“见瓶身”“见包装背部”“见封口处”……目前，市场上一些食品包装袋上印的生产日期不是在犄角旮旯，就是模糊不清、字号过小，让消费者找起来就像玩捉迷藏。
据悉，第二批评审结果将于5月公布。分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况，基于综合判定将饮料分为ABCD四个评级，有效提高消费者选择的便利性。
目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。下一步，茶饮企业还需紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。
近期，巧克力重要原材料可可的价格飙升，纽约可可期货价格本周一度突破每吨1万美元关口，创下历史新高。此外，今年以来，纽约可可期价累计上涨135%；去年3月份至今的一年多时间里，累计涨幅高达250%。
《证券日报》记者通过东方财富Choice数据统计，上述39家公司2023年的营业总收入合计为3938.42亿元，同比增长7.54%；归属于上市公司股东的净利润合计为993.13亿元，同比增长18.8%
清明假期，淄博烧烤二度火爆。每天好几万人“进淄复烤”，烤串小哥脸都烤黑了也忙不过来。万一烤串没烤熟，食客吃坏肚子怎么办？烧烤免不了滴油，消费者不小心滑倒怎么办？
周塘村党支部书记周松自豪地介绍，周塘有“鹰潭烘焙第一村”的美誉，改革开放以来，烘焙产业成为村里最具特色的富民产业。“全村3700余人，有2200多人在外做糕点，每年收入2亿多元。”
