北纬20度至25度，是全球公认的柑橘黄金种植带。广东梅州梅县区正好处在这个黄金种植带上。10月下旬的梅县雁洋镇南福村，让黄金带有了具体的模样：5000多亩柚园顺着平缓的山坡铺开，山顶留林涵养水源，山腰种柚，山脚蓄水。全村440户，430户种柚。“八山一水一分田”的梅州向山要地，种出了大产业：全国每5个柚子，就有1个产自梅州，全产业链产值超89亿元，带动10余万户柚农增收。10月底，2026年国家地理标志保护示范区创建名单公布，梅州金柚又添一块国家级牌子。

　　2025年11月7日，习近平总书记在梅县雁洋镇南福金柚种植基地考察时指出，发展乡村特色产业是推进乡村全面振兴的基础，要加强科技应用，推动农文旅融合，不断延伸产业链、增加附加值，带动更多农民群众增收致富。

　　一年来，梅州牢记嘱托，以创新实施“百县千镇万村高质量发展工程”为依托，抓产业、活土地、串镇村。做法各有侧重，指向是一致的：山还是那些山，田还是那些田，尽最大努力，拓展农业农村的发展空间。

　　广东梅州蕉岭县新铺镇推进全域土地综合整治工作，优化耕地布局，提升耕地质量。资料图片

　　梅县松口镇松口古街区街景。陈慧娟摄/光明图片

　　梅县雁洋镇南福村柚子进入收获期，柚农在基地劳作。高讯摄/光明图片

　　产业兴于果园

　　南福金柚基地又叫金柚公园，村中的大路笔直宽阔，路一旁的基地里，沙田柚沉甸甸地挂满枝头。只见几株小树苗混在挂果的大树中间，格外显眼。梅县农业科学研究所所长钟永辉告诉记者，那是村民试种的新品种。梅县农科所把百年老柚树提纯复壮，培育新品种进行推广种植。哪些品种好、市场受欢迎，哪些就进入村民的视野。

　　“10月以来下雨很少，如果能再保持一段时间，我们的柚子还能再上一个甜度。”南福村“产业村长”黄裕济说，今年他承包的320多亩柚园丰收，但他更看重的不是自己的收成，而是他种的新品种卖出了高价，越来越多的老种植户主动来问品种、问技术。

　　黄裕济是南福村人，2010年起他就开办公司做农事服务，替农户解决农资、技术、病虫害等问题。他看产业的“毛病”看得很清楚：家家户户种柚，小而散；种植户多在五六十岁以上，“老经验”能种出果子，种不出品牌。“任何一个农产品，都要经过从品种到品质再到品牌的过程。以前选对品种就赚钱，现在品质已不再是竞争力，只是入门的门槛”。

　　2019年，黄裕济决定自己下田，流转村里成片果园做示范，标准一条条立起来：土壤先改良，按检测数据缺什么补什么；树冠剪成塔形，通风透光，果子结得又多又匀；促花保果有节律。流转的320亩地全部改种新品种，七八个品种成熟期错开，从中秋前排到次年清明，半年里都有柚子上市。

　　2024年起，村里聘请他担任“产业村长”。这个身份对他意味着两件事：向内，免费服务——果农拿着病果病叶上门，或者叫他去果园现场“诊断”，都是常事；向外，链接市场——他把周边乡镇200多个种植基地跑了个遍，品种、品质都记成一本账，买家要什么货，他凭十几年攒下的渠道直接对接到基地。

　　像黄裕济这样的“产业村长”，梅州全市选聘了372名。资本下乡不难，难的是能力下乡。进村的钱和项目不少，会经营、懂市场的人难留。他们把企业家能力、市场渠道和组织逻辑带进传统产区，补上单家独户“干不了、干不好、干了不划算”的短板。

　　“产业村长”背后，还站着一支农科队伍。梅县农科所建起广东省规模最大的柚类种质资源库，收集150多种种质资源，联合省农科院果树所选育新种；种植户被拉进微信群，钟永辉随天气时令提醒农事，帮助村民从“靠天吃饭”转向“科学种田”。

　　客流串起古镇

　　记者来到南福村这天，入村马路上正停着好几辆旅游大巴。村民黄雅姗两姐妹在凉亭前摆摊，卖柚皮糖等柚子加工产品。这两年游客多了，家里本就种了几十年柚子，姐妹俩把柚子做成十几种产品，游客多时一天能卖两三千元。“现在希望能建一个大一点的加工厂，带动村里更多人一起做。”黄雅姗说。

　　在隔壁松口镇，金柚加工厂已经办起了一片。金柚串起的，是一条跨越三个镇的产业带。

　　丙村、雁洋、松口三镇地缘相近，一条梅江、一条省道，把三个镇串了起来。雁洋有红色文化和生态茶园，丙村靠近城区、有连片稻田，松口有千年古镇的客侨底蕴。

　　什么是客侨底蕴？松口古镇建制上千年，是岭南四大古镇之一，更是闽粤赣三省客家人下南洋的第一站，鼎盛时“日看千帆过，夜观万盏灯”。古时的商埠如今是著名侨乡，下南洋的历史与返乡的华侨，在此交汇成独特的“客侨文化”。

　　三镇各有特色，然而单打独斗，谁也做不大。松口镇镇长曾龙把这笔账算得更细：过去三个镇的品牌“各喊各的”，旅游路线是断的、配套服务是散的；金柚停留在卖鲜果的阶段，客侨文化名声在外，却没变成可体验、可带走、可消费的场景，懂运营、懂文旅的年轻人也留不下。

　　随着“百千万工程”的推进，丙雁松片区入选广东省首批镇村片区组团培育名单。组团之后，三镇把客侨文脉、金柚农业、旅游路线“拧成一股绳”——“要把过路客变成过夜客”。

　　如今，这项工作已经破题：三镇完成了美丽圩镇建设和2000多栋农房风貌提升，按照现代化建设中心镇标准开展松口古镇保护开发利用，古镇13个项目陆续落地。

　　良田连成资产

　　从古镇的热闹折进蕉岭县新铺镇的田埂，则是另一种安静的变化。

　　下南村入口处有一片地块，地势低，容易遭水灾，一度撂了荒。但现在这里增加了排水渠等防涝设施，整整齐齐种着青储。这是北方人娄立军流转的土地。

　　娄立军原本做牧草供应链，每年从北方海运两万多吨青储饲料到南方牧场，光运费就要四五百万元。而在南方，青储玉米一年两季，亩均成本只要1200元。算过这笔账，他动了租地自己种的念头。2025年，他在梅州集约5000亩地，第一站落在蕉岭县新铺镇。17个村、2200多亩，一次签约。

　　一个外乡人，为什么把生意做进了粤北的山里？答案得从同福村说起。

　　同福村村委会委员林秋芳记得整治前的情形：年轻人外出打工，留守村民种的稻田越种越“碎”——全村1400多块田，机器进不去，大户看不上。2021年，新铺镇入选自然资源部全域土地综合整治国家级试点。借此机遇，同福村决定把地“预集约”起来。依托土地确权成果，各家田地位置、面积一清二楚，村党委出面作担保，依托基层治理网格挨户征求流转意愿，400多户里九成签了字。同年12月，村里成立合作社作为统一甲方，与农户签约集约土地后，把1400多块碎片地整合成10余块连片良田。在蕉岭县支持下，这些良田进行了高标准农田改造，再由合作社统一对接企业。

　　同福村的探索，新铺镇在实践中越理越清，镇党委书记涂伟文概括为“四田”“四地”——把零碎农田调成连片，把闲置地盘活成产业地，把零散耕地归并流转，撂荒园地垦造成水田，闲置宅基地集聚利用，村集体的建设用地送进市场交易。在整治过程中，全镇土地流转经营了1.3万亩，流转率达到70.3%，累计新增耕地900多亩。

　　农村不止有种庄稼的地，也有用来建房办厂的集体建设用地。做农产品加工，或建冷库、物流中转点，企业看中了村口一两亩闲置的建设用地，想把厂子办起来——这样的需求在全国县域很常见。但想要盘活集体经营性建设用地，还需要打通多个环节。

　　蕉岭县正是集体经营性建设用地入市的国家级试点县，同福村做成了梅州的首创：村集体1宗405平方米的地块，去年通过公开平台拍卖出租，10年期，年租金3万多元。另一个村把原来堆放建材的闲置场地入市，引进物流中转中心，村集体增加收入20多万元。

　　土地能入市，不是孤立的一步：产业组织起来了，文旅串起来了，片区才有了整体价值，土地才定得出价。

　　这正是广东“百千万工程”在基层的落地方式：不是单点给钱给项目，而是用改革的方式把束缚发展的空间一层层拓开，让农业农村“长”出发展的能力。