9月3日—6日，北京朝阳公园礼花广场升腾起跨越国界的烟火气。作为2026北京国际美食荟系列重要IP活动，2026北京国际美食嘉年华在此火热举行。覆盖全球30个国家和地区地道风味、约120家优质国际风味餐厅在此集结，“在北京，吃遍全球味道”不再是一句口号，而是一份触手可及的美食地图。这场为期4天的美食盛会，让市民游客在烟火升腾间感受北京的开放与包容。

环球风味集结 舌尖上的“世界地图”

走进活动现场，煎炸烹烤的香气从四面涌来。美式汉堡、意式比萨、泰式咖喱、韩式烤肉、日式烧鸟等人们耳熟能详的特色美食一字排开，印度脆球、意大利卡普雷塞、中东羊腿手抓饭、沙威玛、鹰嘴豆酱等正宗风味也集体登场。天都里印度餐厅经理OM向国际商报记者展示了他们的特色菜品——脆球、咖喱角、黄油咖喱鸡和巴斯马蒂米饭，原汁原味展现印度饮食风貌。家住朝阳公园附近小区的老人告诉记者，她和老伴儿已经转了一圈，感叹道：“品类很全，全世界美食都集中在这里了。第一份点的是格鲁吉亚炖鹿肉，第一次尝试，非常好吃。”

活动现场不仅有国际连锁、星级酒店和特色餐厅，还邀请了锦Nishiki、LES MORILLES乐·墨瑞等多家米其林、黑珍珠上榜餐厅入驻。招牌菜品纷纷亮相，无需预约、价格亲民，让市民游客一次性集中打卡全球顶尖风味与品质美食。

更令人惊喜的是，热映电影《欢迎来龙餐馆》的同款美食也首次线下亮相。塔斯汀中国汉堡带来的“徐福牛堡”正是电影官方指定汉堡。北京区域运营负责人唐明聪向记者介绍，这款汉堡为影片联名款，片中沈腾饰演的徐福有多次制作汉堡的镜头，产品便由此得名。“很多消费者通过本次联名知道这款产品，来到我们门店进行消费，大家反馈都还不错。”唐明聪自豪地说。从银幕到餐桌，从光影符号到可感知、可体验的真实美味，电影IP与餐饮消费的深度联动，为这场美食嘉年华注入了独特的文化叙事。

创新不止味道 更在于场景与体验

穿行于熙攘的摊位之间，记者感受到的不只是味蕾的满足，更看到餐饮从业者围绕消费场景，围绕“如何让美食更好地点亮生活”展开的务实探索。

日胜小酒馆合伙人金剑向记者展示了品牌创新产品“pop寿司”。“这里的‘pop’源于英文‘pop up’（弹出），一推就能起。”传统寿司需要装盘分食，这款产品将寿司分量加大、馅料填充得更为扎实，收纳于圆筒容器之中。消费者借助长棍从底部向上推取即可食用，吃不完还可以盖上盖子密封，方便带回家复热。“这种形式十分适配市集场景。”金剑说，“大家可以边逛边吃，如果想吃别的，还能把剩余的寿司带走。”

亮马河大厦今年是第二次参加美食嘉年华，去年已是“排队王”。工作人员杨宇萱告诉记者，今年他们对烟囱面包的外观和口感都作了升级，面包现烤现做，搭配冰淇淋，“外酥里软，裹满甜蜜，一口就能俘获您的味蕾”。

漫咖啡与京A的联名店则带来了佛罗伦萨国民街头小吃牛肚包。工作人员谢鑫介绍，他们对原版进行了本地化改良，“原版口味偏咸，肉更艮揪（方言：口感发硬），我们让它口感更软烂一些”。联名之后，门店品类得到扩充，“之前以咖啡为主，现在喜欢喝酒的朋友也会来，酒的氛围越来越浓厚”。“日咖夜酒”的模式，精准回应了当代消费者对全天候社交场景的需求。

位于金融街的Twist布拧巴餐厅，则把融合创意玩出了新意。创始人大象将贵州紫苏、脆哨、自制酸辣酱和酸萝卜塞进西式三明治，做出一款贵州风味烤鸡三明治。面包也分两类：一类是无油无糖、经丰富乳酸菌发酵的酸面包，风味层次更为复杂；另一类是每100克面粉配100克黄油的碱水布里欧修，“可能是全中国黄油含量最高的面包”。从贵州风味三明治到高黄油碱水布里欧修，再到自酿甜甜圈格瓦斯，这家餐厅以风味为先，透着年轻餐饮人敢于探索的底气。

既可品又可购 多元融合激活消费

本次活动特别开设了环球食材展销专区，推出“即食美食+零售采购”双模式。泰国罗氏虾、越南黑虎虾、印尼安心虾，产地直采的东南亚海鲜带来“鲜”体验；猫山王、黑刺、金枕等多款榴莲上架，不同价位、不同口感，丰富购买体验。山西原平同河缘种植专业合作社法人张国青向记者介绍，他们带来了泰国的金枕榴莲、椰青、山竹，还有家乡忻州的玉露香梨，“都是旱地梨，一滴水都不浇，品质特别好”。来自不同国家的巧克力各具特色，科特迪瓦巧克力主打可可豆的优质产地和浓郁风味，比利时手工巧克力则以丝滑口感见长。市民游客既能现场大快朵颐，也可直接采购食材和美食礼盒。

嘉年华期间，精彩活动轮番登场。美食与音乐跨界交融，多场文艺表演点亮夜间舞台，营造出活力四射、年轻时尚的休闲氛围。品味环球佳肴，沐浴初秋晚风，聆听现场旋律……多元体验在此交会，市民游客尽享一场流动的狂欢。同时，围绕朝阳公园主会场，蓝色港湾、亮马河、合生汇等国际化商圈深度联动，拓宽线下美食消费的半径。多业态、多场景的创新融合，打破了传统美食市集的边界，激活了城市全域消费活力。

作为国际交往中心，北京具有发展国际美食的先天优势。近年来，南洋菜、非洲菜、希腊菜、葡萄牙菜、澳大利亚菜等在北京均有开店。CBD、三里屯、王府井、国贸等重点商圈汇聚大量西式正餐、连锁快餐及休闲西餐。一道道风味各异的异域佳肴，描绘出北京开放包容的城市气质，为世界美食文化提供了交流窗口，也为北京城市商业活力注入了动能。

从高端餐厅到街头小吃，从银幕烟火到市集烟火，2026北京国际美食嘉年华不仅是一场舌尖上的全球旅行，更是一次美食、文化、消费深度融合的生动实践。当朝阳公园的灯光亮起，人流依旧涌动，这座城市的烟火气，正以最温暖的方式，讲述着开放包容、充满活力的北京故事。