秋冬两季正是一年中寒流入体之时，不少心脑血管疾病患者首当其冲成为气候变化的“受害者”，现在“秋老虎”已过，天气转凉，除了要注意补充人体的必须能量与营养外，还要提防饮食习惯与食材给身体带来的消化代谢负担，所以选择好油变得尤为重要。

而山桐子油作为中林油推出的优质食用油，选用山桐子鲜果作为原材料，其中富含能有效降低血液中胆固醇与血脂含量的亚油酸，和人体皮脂中需要的必须脂肪酸——棕榈-烯酸等营养元素，再结合16道冷榨工艺产出山桐子油，最大限度上留存了山桐子的营养物质，对人体而言，不仅易于吸收，还能补充必需的油脂与能量，有效避免油脂在血管壁等重要位置堆积造成的心脑血管系统压力增加，长期食用山桐子油，能辅助降低心脑血管疾病的发病率。

但好油买回家，该怎么做才能好吃又健康呢？下面先从简单的三个菜式教大家了解一下

一、山桐子油泼面

食材：中筋面粉、蒜末、葱花、辣椒面

配料：山桐子油、酱油、醋、盐

做法：锅中倒入少量山桐子油，小火加热，再倒入开水，锅中水开后放入手擀面，水开两分钟后捞出，并将提前备好的蒜末、葱花与辣椒面撒在面条上，重起油锅将山桐子油烧烫后浇在调料上，激发出香气，最后加入适量酱油与醋调味便可端上餐桌享用。

二、紫薯奶糊

食材：米糊、紫薯

配料：山桐子油、奶粉

做法：将紫薯洗净煮熟后去皮，煮紫薯的水不要倒掉！紫薯水富含抗癌物质花青素。用保鲜膜铺在紫薯上，再用擀面杖将紫薯碾压成细腻的紫薯泥状态后，加入少量紫薯水调匀，再加入米糊与奶粉，并将剩下的紫薯水也一齐倒入搅拌均匀，最后滴入几滴山桐子油增香即可完工。

三、虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋、虾仁

配料：山桐子油、盐、生抽、胡椒粉、小葱

做法：在虾仁中加入适量盐、胡椒粉与山桐子油抓匀腌制备用。将鸡蛋打入两倍蛋液量的温水中混合打散，并撇去气泡，盖上保鲜膜，温水上锅中小火蒸10分钟。蛋液成型后轻轻放入虾仁，并重新覆盖保鲜膜，将虾仁蒸至变色，出锅后滴入适量山桐子油增香，再撒上葱末，加入适量生抽即可。

当然，山桐子油的做法远不止这些，在煎炸、熬煮、腌制、煮饭、烘焙、配制调味品等方面都能将食材原有风味保留并散发独特香味。尤其在煎炸、熬煮方面还有着显著的优势，山桐子油作为木本食用油，相较于普通食用油而言，化学结构更稳定，在高温中也能反复使用，不易变质，不会因化学结构改变而产生致癌物。除以上做法外，山桐子油还能直接饮用，在清晨或入睡前直接饮用一汤匙（约八毫升），对心脑血管疾病的患者尤为有益。

中林油洞察国人需求，打造“美味+健康”的优质山桐子食用油，用健康的品质保障健康生活，让消费者整个秋冬吃得暖心又安心。在未来，中林油还将不断推陈出新，在瞬息万变的市场中，做好调研，紧抓需求热点，将“健康”作为自身的责任使命，用高品质产品提高企业的核心竞争力，让更多国人吃上好油、用上好油！