当下正值北方韭菜收获的季节。铲一把韭菜，细细切碎，拌上鸡蛋，包饺子或韭菜盒子，是餐桌上不可或缺的一道美食。“这几天温棚的活也没有冬天那么忙了，来我们家娱乐一下，一起做一顿‘韭菜宴’。”5月17日，入选全国首批名特优新农产品名录的上滩韭菜种植地宁夏银川灵武市郝家桥镇上滩村村民张文霞向周围邻居发出了邀请。

　　上滩韭菜种植区邻近毛乌素沙漠，昼夜温差大，光照充足，土地富含硒，蔬菜保鲜期长不易腐烂。由于其叶片宽大肥厚、味道鲜美、保鲜期长，当地村民种植韭菜已成规模，每亩地的收入超过了2万元，上滩村韭菜产业成为了沙漠边的“绿色银行”。

　　当天，张文霞家门外飘着一阵韭菜的香味。韭菜盒子、凉拌韭菜、韭菜炒牛肉、韭菜三鲜水饺……一桌丰盛可口的“韭菜宴”端上餐桌。餐桌上，大家一起品尝美食，相互交流制作手艺，还不时的讨论着今年韭菜的种植情况，个个脸上洋溢着愉快的笑容。

　　对于家家种植韭菜的上滩村村民来说，韭菜即是增收致富的方式，也是生活必不可少的菜肴。依靠得天独厚的自然地理环境，郝家桥镇上滩村目前已发展成为西北地区最大的设施韭菜生产基地，辐射带动周边泾灵南北村、大泉村、兴旺村等7个村成为设施农业村，韭菜种植面积达3万亩，2021年产量2万吨，产值达1.3亿元。

　　“我们农闲的时候就过来串串门，还会相互交流一下种韭菜的经验。她们家的小花园整理的特别好，我也很心动，想打造一个像她们家一样的小花园，住着也舒适，心情也愉悦。”村民马女士说。

　　一桌“韭菜宴”，一份邻里情，韭菜宴活动也成为上滩村不断增进邻里关系的一部分。据了解，为丰富村民精神文化生活，上滩村通过争取资金，完善基础设施建设，先后建成了文化大舞台，文化长廊和小微广场2座。同时，依托“韭菜节”等活动，当地开展丰富多彩的文艺活动，一个个“好婆婆”“好儿媳”“最美庭院”的出现，在全村形成互学互比互促的良好氛围。