当电影《给阿嬷的情书》里那一口潮汕无米粿勾起无数人的乡愁与向往时，2026北京国际美食荟的首场活动“味到京城美食节”，已然将银幕上的烟火气搬到了北京展览馆前广场。

6月10日，北京展览馆前广场上，160个展位、近两百家餐饮企业、19家老字号集体亮相，一场以“在北京 吃遍全球味道”为主题的美食狂欢正式拉开帷幕。

文旅深融

从银幕烟火到舌尖盛宴

“《给阿嬷的情书》里的潮汕小吃，今天在我们这儿就能尝到！”广东展位前，“谭记合胜”潮汕牛肉火锅的负责人谭富香一边展示着刚出锅的无米粿，一边笑着招呼游客。电影的热映，让这道潮汕小吃成了展位上的明星产品。“不用去广东揭阳，在北京就能吃到电影同款。”谭富香告诉记者，去年他们在同一活动中一天卖出了750斤手打牛肉丸，今年除了继续带来这一爆款，还特意增加了无米粿和潮汕甜汤，“很多年轻人看完电影都想尝尝，我们就把广东揭阳的味道直接带过来了。”

不远处的河南展位，工作人员身着大宋东京梦华主题的传统服饰非常吸睛。河南商务酒店餐饮负责人赵广朋告诉记者，今年他们特意以宋朝文化为背景设计服饰，“就是想让游客在品尝开封炒凉粉、宫廷麻辣花生、豌豆黄的同时，也能感受到传统文化的厚重与浪漫。”记者看到，不少游客买完小吃，纷纷要求与工作人员合影，美食成了文化传播的最佳媒介。

新疆展位则将“包容”二字诠释得入木三分。新疆大厦餐饮部副经理蒋卫华向记者展示了一款创意新品——馕咖啡。“馕是新疆百姓餐桌上的主食，新疆美食包容万物、百搭百味。除了搭配咖啡，馕还可以搭配冰淇淋、炒米粉一同食用。”她笑着介绍。一旁，几位年轻人正举着馕冰淇淋拍照打卡，传统与时尚在此刻完美融合。

文化赋能

地方风味燃动消费新热情

“我们正在打造老少咸宜的美食场景。”烤肉季饭庄经理鲁建伟告诉记者，这家拥有近180年历史的中华非遗老字号，在今年展会上创新推出炙子烤肉汉堡，“传统烤肉的技艺没变，但用汉堡的形式让年轻人更容易接受。”同时，他们也在线上推出适合老年人的传统风味套餐，游客还可以到什刹海的船上体验“烤肉一绝”。

对于不同年龄段的消费者，各展位都做了细致考量。四川展位前，天府食舫工作人员钟锐向记者展示了一款熊猫造型的熊猫冰粉——憨态可掬的小熊猫配以香甜Q弹的红糖冰粉，“小朋友特别喜欢这个。”今年他们还带来了糖油果子、钵钵鸡、冰豆花等新品，“可以做成辣的、不辣的、甜的、咸的，大家有多种选择。”

贵州展位主推刺梨系列饮品。“刺梨有着‘维C之王’的美誉，刺梨汁、刺梨气泡水适配男女老少。今年我们新增速食酸汤牛肉粉，上班族简单烹煮，在家就能吃上地道黔味。”贵州大厦销售经理杨园介绍道。

山东展位前，北京山东宾馆餐饮部经理刘桂金向记者推介山东铁锅大火烧、粗粮煎饼：“我们特意兼顾控糖、减脂的健康需求。煎饼选用粗粮制作，烤肉经过处理大幅减少油脂，红枣糗米糕虽带甜味，却全部采用天然食材，保留纯粹的粮食本香。”

从非遗老字号的守正创新，到各地驻京办对不同消费群体的精准服务，这场美食节正在用一道道精心准备的菜品，回应着消费者对健康、养生、文化认同的多重需求。

跨界破圈

一码串联全城消费新场景

本次美食荟首次启用的“2026北京国际美食荟寻味码”，成为串联文商旅体展的关键纽带。记者在现场看到，不少游客扫码后，不仅获得优惠信息，还能一键查询周边商圈、展览、赛事等联动活动。

从6月到10月，五大风味美食月主题活动将陆续登场：6月乐享百味美食月，紧跟“味到京城美食节”热潮，联动各地在京风味餐厅，让居民游客一站式吃遍全国各地特色美食；7月畅嗨饮品狂欢月，依托北京国际饮品小吃节，在夏日霓虹街头打造集美食、潮饮、音乐于一体的沉浸式夏日狂欢；8月食尚京菜推广月，围绕中国京菜美食文化节推出系列活动，深挖京菜本味、探寻老字号深厚文化底蕴；9月环球风情美食月，开启国际美食嘉年华，汇聚各国地道料理，为居民游客带来多元丰富的国际美食消费体验；10月主打“餐饮+”跨界融合模式，联动旅游、体育、演唱会等多元业态，让大家在感受竞技赛事、演艺活动的激情活力之余畅享美食，全方位感受北京汇聚全球风味的城市魅力。

美食是最好的名片。从《给阿嬷的情书》带火的潮汕小吃，到新疆馕咖啡的时尚创意，从老字号的守正创新到各地驻京办的地道风味，2026北京国际美食荟不仅是一场味觉盛宴，更是一次文化、旅游、商业深度融合的生动实践。当数万人的手机对准美食，当海量“种草”视频汇聚网络，这座城市的烟火气，正转化为消费高质量发展的澎湃动能。